Club privé en plein cœur de Paris, situé dans le 8ème. Poste à pourvoir dès que possible.
Salaire entre 2800€ et 3400€ brut par mois selon profil.
35h hebdomadaires, horaires : lundi, mardi, jeudi et vendredi de 08h à 15h. Mercredi de 18h à 23h ( une semaine sur deux).
Missions : sous l’autorité directe de la cheffe de cuisine,
- Élaborer les menus & les recettes ;
- Préparer et cuisiner les plats en respectant les standards de l’établissement ;
- Superviser et encadrer l’apprenti, assurer la formation et transmettre les bonnes pratiques ;
- Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Gérer les stocks et contrôler le réapprovisionnement des ingrédients
- Gérer les équipements et le matériel de cuisine ;
- Proposer de nouvelles recettes ou améliorer les plats existants ;
- Participer à la mise en place du service et à la gestion économique des préparations.
Français courant
Personne dynamique, autonome, motivée, créative, excellente présentation ayant une expérience au poste similaire dans un établissement haut de gamme
Références seront demandées
